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1、芡实的功效与作用；

2、(1)健脾止泻。芡实在服药后有健脾止泻的重要作用。不仅能治疗和预防男性遗精、淋证，还能治疗人体白带过多、尿失禁、腹泻、便溏等不良症状，具有特别好的治疗效果。

3、(2)防癌。多吃芡实可以有效提高人体小肠的吸收功能，加快人体内木糖的排泄速度，增加人体血液中胡萝卜素的浓度。在这种情况下，人体细胞癌变的概率会降低，肺癌、胃癌的发病率也会明显降低。

4、(3)延缓衰老。多吃芡实可以吸收丰富的淀粉，为人体补充充沛的热能，还可以让人体吸收各种维生素和矿物质，可以保证身体的正常代谢，预防身体疾病，延缓衰老，延年益寿。

5、如何吃芡实：

6、芡实粥。用芡实煮粥是其常见的吃法之一。平时可以把芡实磨成细粉，取出30克，准备100克大米，用清水洗净，加清水煮半小时，把准备好的芡实粉放入锅中一起煮，做成粥。

7、烹饪前加入糖并搅拌即可。

8、芡实山药汤。芡实用山药煲汤也是一种常见的做法。在用它做汤之前，需要将芡实彻底洗净，然后用清水浸泡3到5个小时。洗净后去皮，切块，将泡好的芡实一起放入锅中，加适量清水熬汤。

9、煮好后加入食用盐和胡椒粉以及香油调味。

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